Restauracja w Hotelu Radisson Blu Spa w Świnoujściu Oyster otrzymała prestiżową nagrodę 3 widelce w konkursie Poland 100 Best Restaurants. Za restaurację a’la carte Oyster w tymże hotelu odpowiada sous chef Andrzej Sawka (odbierający nagrodę)
Jest to młody (26 lat), ambitny człowiek, który pracuje tam od początku istnienia restauracji.
W tym roku przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili 1021 restauracji. Na listę 100 najlepszych restauracji trafiły miejsca godne uwagi. Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane są za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.
